Im Schuljahr 2026/27 beschäftigten sich die Kinder der Klasse 2/3 mit dem Thema „Nachhaltigkeit beim Anbau von Salat, Blumen und Kräutern“.
Auftakt des Projekts, dass im Rahmen einer Forschungsarbeit von zwei wissenschaftlichen Mitarbeiterinnen der Fachhochschule Erfurt begleitet wird, war bereits im Juli 2026 bei einem Workshop zum Thema „Es grünt im Klassenzimmer – Zimmerpflanzen ohne Torf“.
Bei dem Workshop im Oktober standen nun verschiedene Salate, Kräuter und Blumen im Mittelpunkt.
Gemeinsam mit den beiden Expertinnen fanden die Kinder schnell heraus, welche Salate und Kräuter in welchen Blumenkübeln zu finden sind. Diese wurden miteinander bestimmt und genauer unter die Lupe genommen. Hier gab es so einiges zu entdecken: knackiger Pflücksalat, aromatisches Basilikum, duftender Salbei und farbenfroher Mangold! Aber auch kleine Fliegen oder Fraßspuren an den Blättern waren zu finden.
In Kleingruppen erarbeiteten die Kinder, welche Bedingungen eine Pflanze benötigt, um gut wachsen zu können. Wasser, Mineralstoffe und Licht sind hier genauso wichtig wie die passende Erde.
Die Kinder konnten dabei verschiedene Erden ansehen aber auch anfühlen. Besonders beeindruckend war ein mitgebrachter Torfblock, der für die Entstehung 300 Jahre benötigt!
Eine sparsame Verwendung von Torf, der in schützenswerten Feuchtgebieten abgebaut wird, wurde ebenso vermittelt wie die Freude an selbstangebautem Gemüse.
Zum Abschluss des Workshops wurde noch geerntet, gemeinsam ein bunter Salat und ein Pesto zubereitet und natürlich probiert. Jedes Kind hatte hier eine Aufgabe: Salat ernten, waschen, kleinschneiden, Salatdressing zubereiten, Nüsse und Basilikum kleinhacken.
Zusammen waren alle Arbeitsschritte schnell erledigt und es konnte probiert werden!
Am Ende des Workshops gab es viele „Daumen hoch“ für den abwechslungsreichen und spannenden Vormittag.
Text und Bilder: Rebecca Paper
